دانشمندان نشان داده اند که ماده ای شیمیایی در ادویه زردچوبه وجود دارد که می تواند سلول های سرطانی را نابود کند.
از دیرباز تصور می شد که این ماده موسوم به “کرکامین” خواص شفابخش دارد و هم اکنون آزمایش هایی به روی آن به عنوان دارویی برای معالجه آرتروز و حتی فراموشی درحال انجام است.
آزمایش های تازه توسط تیمی در “مرکز تحقیقات سرطان کورک” نشان می دهد که این ماده می تواند سلول های سرطان مری را در آزمایشگاه نابود کند.
متخصصان سرطان گفتند که این یافته ها که در نشریه “ژورنال سرطان بریتانیا” تشریح شده است می تواند در یافتن معالجات تازه به پزشکان کمک کند.
دکتر شارون مکنا و تیم تحت سرپرستی او دریافتند که کرکامین ظرف 48 ساعت پس از ورود به بدن شروع به کشتن سلول های سرطانی می کند.
کرکامین باعث ارسال علائم مرگبار سلولی شد و سلول ها شروع به هضم خود کردند.
دکتر مکنا گفت: “دانشمندان از مدت ها قبل می دانستند که ترکیب های طبیعی به طور بالقوه توان معالجه سلول های معیوبی که سرطانی شده اند را دارند و ما بو برده بودیم که کرکامین ممکن است خاصیت درمانی داشته باشد.”
دکتر لسلی واکر، مدیر اطلاعات سرطان در موسسه تحقیقات سرطان بریتانیا گفت: “این یک تحقیق جالب است که این امکان را ایجاد می کند که شاید بتوان مواد شیمیایی طبیعی موجود در زردچوبه را به دارویی جدید برای معالجه سرطان مری تبدیل کرد.”
او افزود: “میزان ابتلا به سرطان مری از دهه 70 تاکنون بیش از 50 درصد بالا رفته است و تصور می شود که این وضع به افزایش میزان چاقی، مصرف الکل و بیماری ترش کردن مربوط باشد، بنابراین یافتن راه هایی برای جلوگیری از این بیماری نیز مهم است.”
هر سال ابتلای حدود 7800 نفر در بریتانیا به سرطان مری تشخیص داده می شود. این سرطان ششمین عامل مرگ ناشی از سرطان است که حدود پنج درصد قربانیان سرطان در بریتانیا را در بر می گیرد.
در باره زرد چوبه بیشتر بدانیم
زردچوبه حافظه افراد مسن را تقویت می کند
پژوهشگران سنگاپوری دریافته اند رژیم غذایی حاوی زردچوبه از مغز افراد مسن محافظت می کند.
در این مطالعه مصرف بیشتر زردچوبه در افراد مسن با عملکرد بهتر قوای ادراکی در آزمونهای استاندارد مرتبط شناخته شد. curcuminکه در زردچوبه و ادویه کاری یافت می شود خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی دارد. مصرف طولانی داروهای ضدالتهابی خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهند اما روی معده، کبد و کلیه عوارض جانبی برجای می گذارند.
در مطالعات آزمایشگاهی نیز تاثیر مفید آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E در محافظت از یاخته های عصبی مشاهده شده است، اما جلوگیری از کاهش قوای ادراکی در افرادی که دچار زوال عقل هستند موفقیت زیادی نداشته است.
دکتر تزپین نگ از دانشگاه ملی سنگاپور و همکارانش 1010 فرد سالم آسیایی 60 تا 93ساله را در سال 2003 بررسی کردند. از این افراد آزمون استاندارد حافظه MMSE گرفته شد. بیشتر این افراد گاهی (هر شش ماه یک بار) زردچوبه مصرف می کردند. 43 درصد اغلب (بین هر ماه تا هر روز) زردچوبه مصرف می کردند و 16 درصد اصلا زردچوبه نمی خوردند یا بندرت مصرف می کردند.
محققان پس از درنظر گرفتن عواملی که بر نتیجه آزمون تاثیر می گذارد دریافتند کسانی که گاهی یا اغلب زردچوبه مصرف می کنند در این آزمون نمرات بهتری کسب کـردند.
حـتی مصـرف کـم زردچــوبه هم تاثیر مثبتی بر عملکرد ادراکی این افراد داشت. این نخستین باری است که ارتبـاط مصـرف زردچـوبه بـا عملـکرد ادراکـی در یـک مـطالعه بـه اثبات می رسد. زردچوبه در هند مصرف گسترده ای دارد. میزان ابتلا به آلزایمر در سالمندان هندی یک چـهارم هـمتایان آمریـکایی آنهاست. زردچوبه به خاطر اثربخشی و بی ضرر بودن می تواند در پیشگیری از آلزایمر مفید باشد.